野菜まるごと 畑のびん詰め 季節のファームキャニング
旬の野菜をびん詰めに。
畑の記憶を一冊に。
NHKテキスト「やさいの時間」の連載から生まれた西村千恵さんのレシピブックです。撮影では、四季折々の湘南の畑に同行。打ち合わせから撮影、本の構成にいたるまで毎回ライブセッションのように進んでいきました。野菜を育てる豊かな時間を瓶詰めにするファームキャニングと同じように、西村さんはじめ素晴らしい仲間たちとの記憶がギュッと詰まった思い出深い本です。
